Análisis y Rediseño del modelo de gestión logística en el área de almacenamiento de productos del Ingenio Carmelita

Abstract

Este proyecto se realiza en el marco de la formación profesional del programa de Ingeniería industrial de la UCEVA, y en relación con la situación real de la Bodega de producto terminado del Ingenio Carmelita S.A, empresa dedicada a la elaboración de azucares y derivados en la región vallecaucana. EL objetivo general es analizar y rediseñar el modelo de gestión logística que existe actualmente en la Bodega de producto terminado de azúcar en el Ingenio Carmelita S.A con el fin de generar satisfacción interna y externa. Una de las herramientas utilizadas para el análisis fue la evaluación del modelo referencial en logística que recoge el concepto que podría aplicarse en la cadena de suministros con el propósito de incrementar la competitividad del mismo. Otras de las herramientas que se utilizaron fueron la aplicación de encuestas, entrevistas, estudio de métodos y tiempos, entre otras. Los resultados que se obtendría con la implementación de la propuesta son la maximización del volumen disponible, minimización de las operaciones de manipulación, condiciones adecuadas de trabajo, reducción de costes y rapidez en las entregas. En conclusión implementar el sistema logístico propuesto, a partir del estudio de la situación y análisis actual servirá de base a la empresa para el mejoramiento continuo de sus procesos, Y ayudará a generar un mejor control y manejo con todos los aspectos relacionados con la bodega.