Propuesta de mejoramiento en el área de compras de la empresa Avícola Santa Rita S.A.S. de Guadalajara de Buga

Abstract

El presente trabajo de grado se desarrolló en un contexto empresarial real, para lo cual, se toma como razón social la empresa AVICOLA SANTA RITA SAS, una empresa dedicada a la producción de bienes de consumo perecederos (Huevos) para el consumo humano. La empresa con el pasar del tiempo ha incrementado sus procesos. Sin embargo, tiene unas falencias especialmente en el área de compras. Conforme a ello, la intención del presente trabajo fue precisamente dar una solución a la empresa y con ella, se afiance otras actividades del día a día, así se logró plantear una solución con base a una propuesta de mejora la cual fue aceptada por la gerencia quedando satisfecha con el proceso evaluado y presentado en la propuesta. El trabajo abordó unos antecedentes relativamente consecuentes con otros trabajos que aportaron elementos y conceptos para la respectiva construcción del estado del arte. Seguidamente, se planteó un problema específico relacionado con la ausencia de procesos definidos en el área de compras, por lo que al desarrollar dicha propuesta se dio respuesta al planteamiento de la pregunta. Por otra parte, se estructuró una serie de objetivos; estos objetivos tienen una secuencia de alcance y es de realizar un diagnóstico de la situación actual del proceso de compras con relación a las actividades que se desarrollan en la AVICOLA SANTA RITA SAS. Posteriormente se definió un plan de mejoramiento en el área de compras para la empresa AVICOLA SANTA RITA SAS, así mismo se validó el beneficio de la propuesta de mejoramiento en el área para la gestión administrativa en la cadena de valor junto con la administración, con ello se entrega un manual de función del cargo, una caracterización de un proceso, y un flujograma del proceso.