Aporte del sector azucarero a la industria Vallecaucana en investigación, tecnología e innovación en la última década comparada con el sector azucarero de Brasil

Abstract

Colombia plays an important role as a producer in the sugar market. According to the International Sugar Organization, the country is in the thirteenth place as a producer and in the tenth place as one of the leading exporters of sugar in the world. The best performance of the sector worldwide is related to its dynamics in recent years; In fact, since 2001, the sector has increased its productive activity by approximately 5.24%. The National Association of Industrial Development (ANDI), has highlighted the importance that the sugar sector has had for the development of agribusiness in Colombia and especially in the department of Valle del Cauca, where it has been an example of strength and responsibility. For this reason, this project is the answer to the need to identify the main contributions of the sugar industry to the Valle del Cauca industry in research, innovation and development of new technologies. To achieve the objective, information was gathered by consulting books, electronic scientific journals, essays, and brochures related to the agricultural sector, and of more theories supporting the present investigation, in order to have a clear idea and in what state is scientific research. It was found that in Colombia in the sugar sector there has been a constant and growing process in terms of technological innovation, which is one of the tools for the country to record high growth rates. The technologies involved in the sector also take into account the social and environmental aspects that are of high importance at present for the development of any sector. One of the strategies has been the promotion of the creation of research and development centers and the attraction of these international centers, as an approach to innovation in national businesses

A nivel mundial, Colombia juega un papel importante como productor en el mercado azucarero. Según la Organización Internacional del Azúcar, el país se encuentra en el décimo tercer lugar como productor y en el décimo lugar como uno de los principales exportadores de azúcar en el mundo. El mejor desempeño del sector a nivel mundial está relacionado con su dinámica en los últimos años; En efecto, desde el año 2001, el sector ha incrementado su actividad productiva aproximadamente en un 5,24%. La Asociación Nacional de Desarrollo Industrial (ANDI), ha resaltado la importancia que el sector azucarero ha tenido para el desarrollo de la agroindustria en Colombia y especialmente en el departamento Valle del Cauca, en el que ha sido ejemplo de pujanza y responsabilidad. Por esta razón, este proyecto es la respuesta a la necesidad de identificar los principales aportes del sector azucarero a la industria vallecaucana en investigación, innovación y desarrollo de nuevas tecnologías. Para lograr el objetivo, se recolectó información consultando libros, revistas electrónicas científicas, ensayos, y folletos relacionados al sector agropecuario, y de más teorías que sustenten la presente investigación, para así tener una idea clara y en qué estado se encuentra la investigación científica. Se pudo encontrar que en Colombia en el sector azucarero se ha dado un proceso constante y creciente en términos de innovación tecnológica, lo cual es una de las herramientas para que el país registre altas tasas de crecimiento. Las tecnologías involucradas en el sector también tienen en cuenta los aspectos sociales y ambientales que son de alta importancia en la actualidad para el desarrollo de cualquier sector. Una de las estrategias ha sido el fomento a la creación de centros de investigación y desarrollo y la atracción de estos centros internacionales, como enfoque a la innovación en los negocios nacionales.