Estudio del potencial de aprovechamiento de los biosólidos y coproductos generados en una empresa productora de insumos para el sector de alimentos

Abstract

In the present study, alternatives for the treatment of biosolids produced in a wastewater treatment plant (WWTP) and of the co-products generated in the molasses purification process are proposed, these compounds are generated in a company whose economic activity is the generation and distribution of inputs for food processing nationally and worldwide. For the approach of the alternatives, several aspects were taken into account, the first one was an exhaustive search on the treatment of biosolids at global, national and regional level, the second aspect that was taken into account was the qualification of the proposed alternatives , through a DOFA analysis, in which the weaknesses, opportunities, strengths and threats of each alternative were evaluated; After this, the pilot trials of the selected alternatives were carried out in order to quantify the efficiencies of the biosolids and co-products treatments, and finally, by means of a social, economic, legal and environmental analysis, the best alternative for the treatment was selected. Of biosolids and co-products. In the first step it was found that worldwide, the greatest use given to biosolids generated in wastewater treatment plants, is as a soil enhancer, applying them directly to the land, or using a composting of these to improve crops. Then, in the DOFA evaluation, it was found that the biosolids and co-products generated in the company under study have great potential as soil and crop improvers, since both compounds have a large amount of nutrients necessary for the good development of the species vegetables. Taking into account the DOFA analysis, 3 methodologies were built; The first methodology was the composting of biosolids and co-products using Californian red earthworm (Eisenia foetida), the second methodology was the evaluation of compost with an accelerated growth plant, which for this case, Spinach (Spinacia oleracea) was chosen, the third proposed methodology was the use of biosolids and co-products as an ecological amendment for soils affected by the sugarcane industry. The pilot tests of each of them were carried out in the company under study, always taking into account that all the tests and repetitions, should have the least variability in the environmental conditions. Once the results of the proposed methodologies were obtained and through a selection matrix in which economic, social, environmental and legal aspects were evaluated, the decision was made that the best alternative for the study objective company is to use biosolids and co-products as an ecological amendment for soils affected by the sugarcane industry.

En el presente estudio se proponen alternativas para el tratamiento de los biosólidos producidos en una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) y de los coproductos generados en el proceso de purificación de la melaza. Estos compuestos son generados en una empresa cuya actividad económica es la generación y distribución de insumos para la elaboración de alimentos a nivel nacional y mundial. Para el planteamiento de las alternativas, se tuvieron en cuenta varios aspectos, el primero de ellos fue una búsqueda exhaustiva sobre el tratamiento de biosólidos a nivel mundial, nacional y regional, el segundo aspecto que se tuvo en cuenta fue la calificación de las alternativas planteadas, mediante un análisis DOFA, en la cual se evaluaron las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de cada alternativa; posterior a esto, se realizaron los ensayos piloto de las alternativas seleccionadas para así cuantificar las eficiencias de los tratamientos de los biosólidos y los coproductos, y finalmente, mediante un análisis social, económico, legal y ambiental, se seleccionó la mejor alternativa para el tratamiento de los biosólidos y coproductos. En el primer paso se encontró que a nivel mundial, el mayor uso dado a los biosólidos generados en plantas de tratamiento de aguas residuales, es como potenciador de suelos, aplicándolos de manera directa al terreno, o compostándolo para ser usado como mejorador de las condiciones del suelo para mejorar cosechas. Después, en la evaluación DOFA, se encontró que los biosólidos y coproductos generados en la empresa objeto de estudio, tienen un gran potencial como mejoradores de suelos y cosechas, ya que ambos compuestos tiene gran cantidad de nutrientes necesarios para el buen desarrollo de las especies vegetales. Teniendo en cuenta el análisis DOFA, se construyeron 3 metodologías; la primera fue el compostaje de los biosólidos y coproductos usando lombriz roja californiana (Eisenia foetida); la segunda fue la evaluación del compost obtenido con una planta de crecimiento acelerado, que para este caso, fue la espinaca (Spinacia oleracea); la tercera metodología desarrollada fue el uso de los biosólidos y coproductos como enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar. Los ensayos piloto de cada una de ellas, fueron llevados a cabo en la empresa objeto de estudio, siempre teniendo en cuenta que todos los ensayos y repeticiones, debían tener la menor variabilidad en las condiciones ambientales. Una vez se obtuvieron los resultados, se compararon mediante una matriz en la cual se evaluaron aspectos económicos, sociales, ambientales y legales, llegando a la conclusión de que la mejor alternativa para la empresa objetivo de 19 estudio, es usar los biosólidos y coproductos como una enmienda ecológica para suelos afectados por la industria de la caña de azúcar.