Plan de manejo integral de residuos sólidos en una Empresa del sector de alimentos, ubicada en el Departamento del Valle del Cauca

Abstract

El Plan de Manejo Integral de Residuos Sólidos (PMIRS) desarrollado para una empresa del sector alimentos, ubicada en el Departamento del Valle del Cauca, parte de un diagnóstico inicial ambiental que permite conocer las características de las actividades del proceso productivo de la empresa y los aspectos e impactos ambientales negativos que se pueden estar generando actualmente al medio ambiente e incumplimiento de los requerimientos legales ambientales vigentes en este aspecto. A partir del diagnóstico se pueden determinar qué actividades dentro del proceso productivo son las que tienen mayor repercusión como generadoras de problemáticas ambientales con la finalidad de dar una solución oportuna a las mismas, en este documento se puede dar a conocer tanto los programas como proyectos ambientales con sus respectivos objetivos y metas donde se plantearon diferentes alternativas de aprovechamiento de acuerdo al tipo de residuos sólidos generados en cada área, como lo son principalmente los residuos orgánicos (aceite de cocina usado, almidón y cáscara de papa) y los residuos inorgánicos; reciclables (papel, plástico y cartón) con el propósito de aprovechar los residuos dentro de un nuevo proceso y así verlo reflejado en la disminución de pagos por disposición final y dar cumplimiento en este aspecto a los requerimientos legales. A demás se implementó el cronograma de capacitación, educación y sensibilización sobre el manejo adecuado de los residuos sólidos generados en la empresa desde la separación en la fuente, transporte interno, centro de acopio y entrega a la entidad que realizará la disposición final; así como sobre la importancia de hacer un manejo adecuado de los residuos, describiendo los efectos negativos que son ocasionados por su inadecuada gestión y manipulación