Browsing Ingeniería Industrial by Author "Aguado Herrera, Jennifer"
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Estudio de viabilidad para la elaboración de guacamole en polvo como aprovechamiento de las categorias segunda y tercera resultantes de la producción de aguacate HASS (Persea americana) en la empresa Frutales las Lajas S.A.
(Ingeniería IndustrialFacultad de IngenieríasTuluá, Valle del Cauca, Colombia, 2019-07-24)The objective of this work is to determine the viability of the creation of a new line for the preparation of powdered guacamole as the use of the second and third categories, resulting from the production of avocado ...
