Browsing Ingeniería Industrial by Subject "Gelatina"
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Determinación de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo, el cumplimientode las buenas prácticas de manufactura y normas de saneamiento en microempresas formales productoras de la gelatina en el municipio de Andalucía, ubicado en el Valle del Cauca
(Ingeniería IndustrialFacultad de IngenieríasTuluá, Valle del Cauca, Colombia, 2015-02-06)La gelatina de pata de res es un dulce típico de los pueblos hispanoamericanos que se elabora de forma artesanal. En el Valle del Cauca, en Colombia, existe un pueblo que se caracteriza por elaborar esta golosina, su nombre ...