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Estudio de viabilidad para la elaboración de guacamole en polvo como aprovechamiento de las categorias segunda y tercera resultantes de la producción de aguacate HASS (Persea americana) en la empresa Frutales las Lajas S.A.
(2019-07-24)
The objective of this work is to determine the viability of the creation of a new line for
the preparation of powdered guacamole as the use of the second and third
categories, resulting from the production of avocado ...