Estudio de factibilidad para la creación de una empresa que se dedique a la producción y comercialización de productos de base de chocolate para personas diabéticas en la ciudad de Tuluá Valle del Cauca

Abstract

El presente trabajo de grado consiste en un estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de chocolates para personas diabéticas, y comercialización en la ciudad de Tuluá. La propuesta de este diseño tiene como objetivo principal determinar si existe demanda potencial en nuestro municipio. Se determina el mercado meta, el porcentajes de los clientes y el consumo aparente; la forma como se exhibirá los productos, el perfil de los clientes, esto quiere decir a qué tipo de personas va dirigida esta investigación, la identificación de los competidores y proveedores, además la característica que debe tener el producto. A nivel financiero se busca determinar los costos totales de operación y el nivel inversión necesaria para poner en marcha el proyecto, el financiamiento que será del 30%, estado de resultados proyectado a futuro, la tasa rendimiento mínima aceptable, también se determina la rentabilidad económica de la inversión basada en elementos como el valor presente neto (VAN o VPN), la tasa interna de rendimiento (TIR). Finalmente se presenta las conclusiones basadas en el análisis de las etapas anteriores para tomar la mejor decisión. Para ello el documento se estructuró en 12 capítulos, dentro de los cuales los capítulos 1 al 6 incluyen el componente teórico y metodológico que permite la realización del trabajo, destacándose la introducción, problema, objetivos, justificación, marco de referencia y metodología de la investigación. A partir del capítulo 7 se da cumplimiento a cada uno de los objetivos específicos. En el capítulo 7 se presenta el estudio de mercado, que contiene el análisis del entorno, del sector, análisis de la demanda potencial, la proyección de ventas y las estrategias de mercado. Posteriormente, el capítulo 8 contiene el estudio técnico, donde se detalla la ficha técnica de los productos, el flujo de procesos, la inversión requerida, el tamaño del proyecto, la distribución de la planta, la localización del proyecto, la política de inventarios y el consumo estándar de materias primas. Luego, en el capítulo 9 se incluye el estudio administrativo, donde se desarrolla un análisis DOFA, se detalla la estructura de la organización, los procesos y procedimientos, así como los aspectos legales. Más adelante, el capítulo 10 aborda el estudio financiero donde se proyectan todos los ingresos, costos y gastos, los estados financieros y se calculan los indicadores de viabilidad financiera. Finalmente, los capítulos 11 y 12 presentan las conclusiones y recomendaciones del estudio.