Propuesta de mejoramiento del proceso logístico Mizusumashi en la fábrica Bugalagrande S.A. Aplicando herramientas de lean manufacturing

Abstract

Este proyecto es realizado como requisito para obtener el título de Ingeniero Industrial de la Unidad Central del Valle del Cauca. A su vez este proyecto da por concluido el trabajo final de grado y sirve de insumo al proceso de formación profesional del programa de ingeniería industrial. El objetivo general es diseñar la propuesta de mejoramiento para el proceso logístico Mizusumashi, basada en algunas herramientas de Lean Manufacturing en la planta de Fabricación de la Fábrica Bugalagrande S.A. utilizando como metodología el ciclo PHVA. El desarrollo e investigación de las etapas de este ciclo comprende una serie de fases que relacionan procesos lógicos de mejoramiento a través del análisis de históricos, análisis de la cultura organizacional, e identificación las variables que causan la inestabilidad del proceso, además el desarrollo de herramientas de Lean Manufacturing como; 5´S, Trabajo estandarizado, Balance de Línea, Fabrica visual, entre otras, proporcionando control, seguimiento y verificación a los estándares propuestos para la mejora del proceso Mizusumashi. Los beneficios que se alcanzaron con la implementación de las herramientas Lean y la ejecución de la metodología orientada hacia el mejoramiento de los resultados (PHVA) son: el fortalecimiento del Sistema Mizusumashi en la Fábrica Bugalagrande S.A estableciendo bases sólidas para la optimización y estandarización de los procesos que intervienen en éste, el cambio de cultura de las personas involucradas es otro factor importante que se irá mejorando a medida que se siguen los estándares, otro resultado importante es que se demuestra que la mejora de las tareas utilizando herramientas Lean facilitan la ejecución de los procesos e incluyen al personal en la toma de decisiones y se lleva un control del proceso mediante indicadores con el fin de sostener y/o mejorar las múltiples estandarizaciones implementadas permitiendo un aumento en la efectividad del proceso para en un mediano o largo plazo replicar el Sistema a otras áreas de la Fábrica e incluso otras sedes.