Propuesta de prácticas de contabilidad de gestión en los niveles estratégicos, tácticos y operativos para la perdurabilidad de microempresas de la industria de alimentos de Tuluá

Abstract

En este documento se proponen prácticas de contabilidad de gestión en los niveles estratégicos, tácticos y operativos para la perdurabilidad de Microempresas de la industria de alimentos de Tuluá. Inicialmente se sistematizan los elementos que utiliza la contabilidad de gestión para la toma de decisiones en sus diferentes niveles estratégicos, tácticos y operativos, a partir de un marco teórico diseñado para entender la relación que se presenta entre la contabilidad de gestión y la perdurabilidad empresarial. Esto permite el diseño de un cuestionario para adelantar un trabajo de campo cuyo propósito fue identificar prácticas de contabilidad de gestión que pueden estar siendo utilizadas por las microempresas de la industria de alimentos de Tuluá que han permanecido vigentes por más años en el mercado. Finalmente se determinan los factores que han contribuido a la perdurabilidad de estas empresas. Se utilizó tipo de estudio descriptivo con una metodología deductiva, utilizando una población de 13 microempresas que cumplieron con la condición de tener más de 20 años de presencia en el mercado y pertenecer a la industria de alimentos de Tuluá. La muestra estuvo conformada por seis microempresas de dicha población. Al final se concluye que la ausencia de una contabilidad organizada y orientada a las decisiones es un signo de que constituyen para estas empresas un elemento de legalidad, lejos de representar un aporte estratégico al proceso decisorio. De alguna manera, es una perdurabilidad basada en la acumulación de experiencias, el conocimiento de la actividad y la adaptación a los cambios del entorno, en donde se busca que los ingresos alcancen para cubrir los costos y gastos, pero no se tiene un pensamiento estratégico de crecimiento y generación de valor.