Mejoramiento de la gestión de almacenamiento de productos terminados: caso empresa productora y comercializadora de insumos alimenticios

Abstract

La empresa productora y comercializadora de insumos alimenticios es una compañía de origen colombiano con presencia en diez países, dedicada a la producción y comercialización de insumos alimenticios para los sectores de la panadería, gastronomía, agro industria y el hogar. En el presente proyecto se identificó una propuesta viable para el mejoramiento de la gestión de almacenamiento de productos terminados de la empresa en su planta de Tuluá Valle, para tal fin, se inicia con un diagnostico que identifica las condiciones actuales de la gestión de almacenamiento de producto terminado de la compañía, para esto se partió analizando información otorgada por la empresa como base de datos, información relacionada con su logística interna, informes, entro otras y se realizaron visitas a sus instalaciones con el fin de conocer su situación actual y se cierra con un análisis DOFA que nos arroja posibles estrategias a tener en cuenta para el mejoramiento de la misma. Posteriormente se identifica los requerimientos de capacidad, los cuales se llevaron a cabo mediante un perfilado de operaciones en el que se aplican herramientas como clasificaciones ABC, pronósticos y se realiza una proyección de capacidad a partir de información de la empresa, estos, en términos de posiciones de almacenamiento destinos a producto terminado