Evaluación del sistema productivo en el cultivo de aguacate hass mediante indicadores de sostenibilidad en la empresa Colomich S.A.S en el municipio de Trujillo – Valle del Cauca

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo la evaluación de la sostenibilidad teniendo en cuenta el impacto ambiental, económico y social generado por la producción de aguacate Hass de forma extensiva, mediante el empleo de indicadores de sostenibilidad; teniendo como área de estudio el centro de producción “El Vergel”, perteneciente a la empresa COLOMICH S.A.S en el municipio de Trujillo - Valle del Cauca. Para determinar el porcentaje de sostenibilidad de la empresa en los ítems anteriormente mencionados, se determinó el estado actual de cómo opera la empresa mediante un diagnostico preliminar mediante la ayuda de entrevistas a un grupo de colaborares y listas de chequeo. Posteriormente, se realizó una búsqueda de información en bases de datos, medios electrónicos, entidades gubernamentales, entre otros, para consolidar un número significativo de indicadores que permito evaluar el impacto de la sostenibilidad generado en la aguacatera. La sostenibilidad se valoró mediante la metodología MESMIS, la cual, es una herramienta que permite tener una escala evaluativa por cada eje de la sostenibilidad (ambiental, social, económicos) y su aplicabilidad en el área de estudio, dicha información se incorporó en unas fichas técnicas elaboradas para una mejor evaluación de los indicadores. La sostenibilidad evaluada en la empresa COLOMICH S.A.S tuvo como resultado general un 63%, concluyendo que en el eje ambiental y social contribuye de manera positiva en la investigación, evidenciando que la empresa está realizando un manejo adecuado en el sistema productivo, sin embargo, no se obtuvo un mayor porcentaje por no contar con la información necesaria para el desarrollo de los indicadores económicos.