Plan de negocio para la creación de una empresa dedicada al acopio y procesamiento de la pata de res y producción y comercialización del punto como materia prima para abastecer las fábricas de gelatina de Andalucía Valle del Cauca

Abstract

El plan de negocio realizado para la empresa PRODUCTORA INSUGEL S.A.S parte de la Producción y comercialización del PUNTO de colágeno de pata de res, con una unidad de venta en bloques de 35 Kilogramos demandada en el municipio de Andalucía Valle. El cual se proyectó iniciar actividades a partir del primer trimestre de 2015 para las fábricas de gelatina blanca y negra de Andalucía, Valle del Cauca. El tipo de investigación de mercado que se realizó para la empresa PRODUCTORA INSUGEL S.A.S es de tipo descriptiva, ya que nos permitió describir las características socioeconómicas de nuestro mercado potencial y en especial detectar sus necesidades y expectativas con respecto a la producción de gelatina. Para conocer estos resultados se realizó una encuesta a fuentes primarias, mediante un procedimiento No probabilístico por cuotas, en el cual se encuestaron 12 fábricas de gelatina de Andalucía. En cuanto a la competencia no existen competidores directos o distribuidores similares que ofrezcan el punto en las condiciones planteadas y en las cantidades que ofrecerá la empresa, lo que refleja una Clara oportunidad de mercado.