Propuesta de estrategias para la inserción del sector de macrosnacks de Tuluá como un sector de clase mundial de la región

Abstract

El sector de macrosnacks, que abarca una amplia gama de productos alimentarios convenientes y listos para consumir, se ha convertido en un mercado en constante crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos saludables y sostenibles. En el Valle del Cauca, una región colombiana conocida por su desarrollo agroindustrial, el sector de macrosnacks representa una oportunidad clave para impulsar la competitividad regional y expandir su presencia en el comercio internacional. Este estudio tiene como objetivo proponer estrategias para convertir al sector de macrosnacks de Tuluá en un referente internacional, un sector de clase mundial. Basándose en un estudio comparativo de las mejores prácticas y estándares internacionales en la industria de macrosnacks, un diagnóstico de la cadena de valor del sector en Tuluá y la identificación de oportunidades de mejora en línea con las prácticas internacionales, este trabajo presenta hallazgos y recomendaciones específicas para alcanzar este objetivo. Se han empleado diversas fuentes de información, incluyendo análisis de literatura especializada, así como los avances en la materia por parte de la Cámara de Comercio de Cali. Este estudio brinda una visión integral de las fortalezas, desafíos y oportunidades que existen en el sector de macrosnacks de Tuluá y propone una hoja de ruta para impulsar su crecimiento y competitividad a nivel global.