Modelo de planificación de cosecha en una cadena de abastecimiento de pequeños productores agrícolas en la zona rural media de Tuluá

Abstract

El objetivo de este proyecto era proponer una estrategia para la oferta consolidada de los productos agrícolas al mercado, procedentes de la zona rural media de Tuluá, utilizando un modelo de planificación de recolección de productos, que en este trabajo se denominó planificación de cosecha. La zona rural estudiada reportaba producciones cercanas a las veintiocho mil toneladas anuales de alimentos. Para el desarrollo del trabajo, se hizo la estimación de una muestra aleatoria representativa de la población de pequeños productores agrícolas de la zona, se realizó la caracterización de los procesos de cosecha o recolección bajo el supuesto de que las plantas se encontraban en etapa productiva, se priorizaron los productos agrícolas utilizando herramientas multicriterio, con el objeto de definir la familia de productos a trabajar, se formuló un modelo matemático de planificación de la cosecha o recolección y, por último, se hizo un análisis de sensibilidad del modelo matemático propuesto considerando parámetros de interés. Como resultado se obtuvo una asignación óptima de parcelas para la cosecha o recolección de la familia de productos agrícolas priorizados, logrando eficiencias en el uso de los recursos considerando la consolidación de la oferta de productos al mercado. Para el desarrollo del caso de estudio, fue necesario realizar algunos supuestos, relacionados con la disposición de los pequeños productores agrícolas para trabajar con recursos compartidos requeridos para la cosecha o recolección. Aunque esto no se pudo garantizar, esta propuesta ofreció un análisis de la conveniencia de realizar trabajos coordinados en función al costo asumido, de tal manera, que se beneficiara el ingreso de los pequeños productores en la cadena de abastecimiento al momento de la comercialización de sus productos agrícolas.