Mejoramiento del sistema de almacenamiento de una bodega de producto terminado de la industria de alimentos balanceados

Abstract

El estudio planteó la formulación de estrategias hacia el mejoramiento del sistema de almacenamiento en una bodega de producto terminado en la empresa Alcón de Colombia, ubicada a 9km de la ciudad de Buga, que se dedica a la producción, comercialización y prestación de servicios en nutrición animal, enfocado hacia la ganadería, los equinos, la avicultura, la porcicultura y los conejos, con dos procesos fundamentales, el peletizado y harinas, orientado al mejoramiento de los procesos logísticos desde una metodología mixta que permitió identificar las debilidades, fortalezas, los indicadores de producción, la infraestructura, el flujo de recorrido y los subprocesos ejecutados, conociendo así los métodos que en la actualidad se emplea para almacenar y distribuir los productos. Para ello se aplicó la entrevista al personal de la empresa, el diagrama de causa y efecto, los indicadores de producción del último semestre, los tiempos de despacho en la bodega y la revisión de la información propia de la empresa. El ejercicio investigativo permitió reconocer los elementos que se deben mejorar en la empresa y así plantear estrategias que mejoren las debilidades encontradas, entre ellas, se propone el establecimiento del sistema de clasificación ABC, los criterios considerados fueron el espacio, el picking, el control de inventarios y la demarcación y rotulación. La organización de los espacios, determinantes, proponiendo una ampliación del espacio y su reestructuración para mayor funcionalidad y mejorar el bodegaje. Siendo con esto necesario la organización de inventarios, para lo cual se propone el uso de AppSheet y automatizar la base de datos. Los resultados fueron visibles con la producción que la empresa logró incrementar en el último mes.