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Estudio de factibilidad para la creación de una repostería gourmet en la ciudad de Tuluá

dc.contributor.advisorAguirre Franco, Sandra Lucíaspa
dc.contributor.authorVarona Villegas, Luis Hernandospa
dc.coverage.spatialTuluá, Valle del Cauca, Colombiaspa
dc.date.accessioned2017-06-10T14:00:15Z
dc.date.available2017-06-10T14:00:15Z
dc.date.issued2012spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12993/477
dc.descriptionilustraciones, gráficos, tablasspa
dc.description.abstractThe following feasibility study with the name FEASIBILITY STUDY FOR THE CREATION OF A PASTRY GOURMET IN THE CITY OF TULUÁ, has been raised according to the methodologies established by some authors such as Juan José Miranda, Rodrigo Varela and other texts, which allow to build, each one of the studies that give Feasibility study support.eng
dc.description.abstractEl siguiente estudio de factibilidad con el nombre ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA REPOSTERÍA GOURMET EN LA CIUDAD DE TULUÁ, se ha planteado de acuerdo a las metodologías establecidas por algunos autores como Juan José Miranda, Rodrigo Varela y otros textos, que permiten ir construyendo, cada uno de los estudios que dan Soporte al estudio de factibilidad.spa
dc.description.tableofcontentsRESUMEN / GLOSARIO / INTRODUCCIÓN / 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN / 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA / 1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA / 1.3. Sistematización Del Problema: / 2. OBJETIVOS / 2.1. OBJETIVO GENERAL / 2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS / 3. JUSTIFICACIÓN / 3.1. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA / 3.2. JUSTIFICACIÓN / METODOLÓGICA / 3.3. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA / 4. MARCO DE REFERENCIA / 4.1. MARCO HISTÓRICO / 4.2. MARCO TEÓRICO / 4.3. MARCO CONCEPTUAL / 5. ASPECTOS METODOLÓGICOS / 5.1. TIPO DE ESTUDIO / 5.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN / 5.2.1. MÉTODO DEDUCTIVO-INDUCTIVO / 5.2.1.1. FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN / 5.2.1.2. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN / 6. ESTUDIO DE MERCADOPARA IDENTIFICAR LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS EN REPOSTERÍA GOURMET EN LA POBLACIÓN DE EL MUNICIPIO DE TULUÁ VALLE, PARA EL PERIODO 2012” / 6.1. ESTUDIO DE MERCADO / 6.2. ANTECEDENTES / 6.3. INDUSTRIA PASTELERA EN TULUÁ / 6.4. ANÁLISIS DEL MERCADO / 6.4.1. Análisis de los clientes / 6.4.2. Análisis de Oportunidades / 6.5. Macrolocalización / 6.6. Micro localización / 6.7. Análisis e interpretación. / 6.8. Conclusiones de Estudio / 7. ESTUDIO TECNICO: DETERMINAR LAS ETAPAS DEL ESTUDIO TÉCNICO PARA DEFINIR LA FACTIBILIDAD DE CREACIÓN DE UNA REPOSTERÍA GOURMET EN LA CIUDAD DE TULUÁ. / 7.1. ANÁLISIS TECNICO / 7.2. Conclusiones del Estudio / 8. ESTUDIO ADMINISTRATIVO: ELABORAR LOS ESTUDIOS ADMINISTRATIVOS, ORGANIZACIONALES Y LEGALES, QUE PERMITAN DEFINIR LA FACTIBILIDAD DE CREACIÓN DE UNA REPOSTERÍA GOURMET EN LA CIUDAD DE TULUÁ / 8.1. Análisis Administrativo / 8.2. Análisis de Factores Internos y Externos / 8.3. Análisis Legal / 8.4. Conclusiones del Estudio / 9. ESTUDIO FINANCIERO: EVALUAR LAS CONDICIONES ECONÓMICA – FINANCIERAS, PARA DEFINIR LA FACTIBILIDAD DE CREACIÓN DE UNA REPOSTERÍA GOURMET EN LA CIUDAD DE TULUÁ / 9.2. Conclusiones del Estudio / 10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESspa
dc.format.extent143 páginasspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospa
dc.publisherUnidad Central del Valle del Caucaspa
dc.rightsDerechos reservados - Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0*
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de una repostería gourmet en la ciudad de Tuluáspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International*
dcterms.audienceAdministradoresspa
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dcterms.audienceReceptores de fondos federales y solicitantesspa
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dc.publisher.programAdministración de Empresasspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contablesspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.description.degreenameAdministrador (a) de Empresasspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.identifier.instnameUnidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.reponameRepositorio Institucional Unidad Central del Valle del Caucaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repositorio.uceva.edu.co/
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.publisher.placeTuluá, Valle del Cauca, Colombiaspa
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dc.subject.proposalCreación de empresaspa
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dcterms.audience.professionaldevelopmentTécnica profesionalspa
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dcterms.audience.professionaldevelopmentEspecializaciónspa
dc.relation.referencesBLACKWELL, Roger D., ENGEL, James F, MINIARD, Paul W, Comportamiento del Consumidor, 9ª Edición, México D.F, Thompson Editores, 2009spa
dc.relation.referencesCapítulo V: Idea, División Y Teoría Del Comercio, [Online], [disponible en: http://www.eumed.net/libros/2006a/ah-circ/1d.htm], Consultado el 1 de Junio de 2008.spa
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dc.relation.referencesDRUCKER, Peter, Innovación y Empresariado Innovador, [online], [disponible en: http://www.gestiopolis.com/canales/emprendedora/articulos/no%203/innov+ing.htmspa
dc.relation.referencesMÉNDEZ ÁLVAREZ, Carlos Eduardo, Metodología: Diseño y desarrollo del proceso de Investigación con énfasis en ciencias empresariales, 4ª Edición, Bogota DF, LIMUSA NORIEGA EDITORES, 2006spa
dc.relation.referencesREVISTA CATERING, Talento Colombiano a la conquista del mundo, Edición 40, pág. 62spa
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dc.relation.referenceshttp://www.revistalabarra.com.co/ediciones/ediciones-2010/edicion-41/informereposteria-y-pasteleria.htm TRADICION Y UN PROMETOR NEGOCIO (Consultado el 20 de enero 2012)spa
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dc.relation.referenceshttp://es.scribd.com/doc/76954755/TORTAS-DE-NARANJA-100-NATURAL-nuevo1-vvvvvvvv-copia (Tortas de Naranja 100% natural).Consultadospa
dc.relation.referenceshttp://periscopio.bligoo.com/content/view/155218/QUE-ESEMPRENDIMIENTO.html, Consultado 27 de Enero del 2012spa
dc.relation.referencesINSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS, Normas colombianas para la presentación de trabajas de investigación, Última actualización, Bogotá DC, 2011.spa


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T0011685.pdf
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2.219Mb
Format:
PDF
Description:
Trabajo de Grado
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