Diseño de buenas prácticas ambientales con pequeños Paneleros Asociados a Asoprocaña, en el corregimiento de Naranjal, Municipio de Bolívar, Departamento del Valle del Cauca.

Abstract

Día a día los escenarios de producción, especialmente de productos de primera necesidad como la panela, están regulados por entidades que confían en los productores el cumplimiento de Buenas Practicas, entre ellas las Ambientales; se hace imperante que una Asociación de productores paneleros como Asoprocaña del corregimiento de Naranjal, avance desde su realidad, desde la oferta de bienes y servicios ambientales en el diseño de buenas prácticas ambientales con sus socios. Cada paso en desarrollo de este trabajo de grado con pequeños productores paneleros inicia con la construcción de un diagnóstico sobre la demanda vs oferta de los recursos naturales y las medidas ambientales solicitadas para la actividad panelera, lo cual arroja un panorama en tiempo real de como los productores están llevando a cabo las labores desde el cultivo hasta la molienda; con esta valiosa información se avanza en evaluar las alternativas existentes para mejorar el proceso de producción, los recursos con que se cuenta y los beneficios que se pretenden obtener, y con este acervo de información, proponer las medidas ambientales en el proceso productivo como propuesta de desarrollo sostenible. Es de resaltar el compromiso de los treinta paneleros con quien se desarrolló este trabajo, que demuestra como a pesar de una producción con un mínimo de uso de productos de síntesis química, el ejercicio de producción aún le faltan algunos elementos para poder avanzar en las Buenas Prácticas Ambientales. El desarrollo de este trabajo aplaude la manera artesanal como aún se produce la panela en los trapiches de estas montañas de la cordillera occidental vallecaucana, pero invita de manera enfática a asumir un cambio de actitud entorno al manejo de los recursos asociados a la producción panelera; se espera finalmente que la organización Asoprocaña asuma en su plan de acción cada una de las medidas propuestas para abordar desde lo normativo, lo técnico, lo social y lo ambiental, lo que son las Buenas Prácticas Ambientales.